栲栳栳都有渊源。

【莜面栲栳栳】可追溯到隋末唐初。相传，唐国公李渊被贬太原，携家眷途经灵空山古刹盘谷寺，老方丈特制了这种造型奇特的莜面食品以款待。李渊问："手端何物？"老方丈答"栲栳栳"。后来李渊当了皇帝，派老方丈到五台山当住持。莜面栲栳栳制法也传到当地。因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。